今日のダ弁。

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*明太子&高菜ごはん。
*カレーかぼちゃコロッケ。
*ピーマンおかか。
*色々キノコのビネガーソテー。
*三つ葉入りだし巻き。

ダからの熱いリクエストで
ちょー久しぶりのカレーコロッケ。
何日も火を通して熟しましたカレーと
チンして潰したかぼちゃ。
少しの砂糖と塩。カレー粉。
これがカレーウィークのオオトリなのね。
多目に作って冷凍しました〜♪

キノコはブラウンマッシュとエリンギ、ブナピー、マイタケ。
火を付ける前のフライパンに塩とオリーブオイルを入れてキノコを混ぜて
強めの火で水分をしっかり飛ばす!
かなり細かいみじん切りのエシャロットか玉ねぎ、ニンニクを入れてさらに炒めて
ワインビネガーじゅわー。
オリーブオイルを回し入れて、
刻んだハーブ(もしくはドライハーブ)を入れたら
ざっと混ぜて完成♪

熱々ならレモン絞って食べるとたまらんよ(●´ω`●)

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by today-s-da-ben | 2014-01-31 09:51 | 本日のお弁当。 | Comments(0)

毎日作る愛情弁当。


by momo
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